보관법1 추석 음식 보관법 냉동 보관 기간까지 한눈에 정리 추석 음식 보관법 냉동 보관 기간까지 한눈에 정리 추석 음식 보관법을 제대로 알아두면 남은 전과 송편, 나물, 갈비찜을 버리지 않고 맛있게 활용할 수 있습니다. 다만 냄새나 겉모습만으로 안전성을 판단해서는 안 됩니다. 조리 후 상온에 오래 두지 않고 빠르게 식혀 소분하는 것이 핵심이며, 음식별 냉장·냉동 권장 기간도 구분해야 합니다.추석 음식 보관법 기본 원칙 ⭐ 조리한 명절 요리는 빠르게 식혀 소분해야 합니다완성된 요리를 식탁이나 주방에 장시간 두면 미생물이 증식하기 쉬워집니다. 질병관리청은 대부분의 식중독균이 약 4~60℃에서 증식할 수 있다고 안내합니다. 따라서 먹고 남은 분량은 깨끗한 도구로 덜어 얕은 용기에 나누고 가능한 한 신속하게 냉장하거나 얼려야 합니다. 뜨거운 냄비를 그대로 넣기보다는 김.. 2026. 9. 22. 이전 1 다음
